真空冷冻干燥技术
相比较原始的烘干，风干技术，我们冻干技术采用真空冷冻干燥干在低温低压下进行，而且水分直接升华，因此有效地抑制了物料发生生物、化学或物理变化，便于长时间贮存。
真空冷冻干燥技术对食品脱水比较彻底，且经干燥的效果十分稳定，并较好地保存了原料中的活性物质，以及保持了原料的色泽。在真空冷冻干燥过程中，物料内部形成多孔的海绵状，因而具有优异的复水性，可在短时间内恢复干燥前的状态。由于干燥过程是在很低的温度下进行，而且基本隔绝了空气，因此赋予产品许多特殊的性能。
真空冷冻干燥技术
真空冷冻干燥技术对食品脱水比较彻底，且经干燥的效果十分稳定，并较好地保存了原料中的活性物质，以及保持了原料的色泽。在真空冷冻干燥过程中，物料内部形成多孔的海绵状，因而具有优异的复水性，可在短时间内恢复干燥前的状态。由于干燥过程是在很低的温度下进行，而且基本隔绝了空气，因此赋予产品许多特殊的性能。